Frango Glaceado com Limão Confit, Zaatar e Azeitonas Mediterrânicas
Na mesa de Pessach, cada detalhe conta uma história - sabores que atravessam gerações, aromas que evocam tradição e ingredientes cuidad...
Celebrações
Purim à Mesa: O Folar Sefardita e as Delícias que Atravessam Fronteiras
Purim é, sem dúvida, a festa mais alegre do calendário judaico. Celebramos a coragem da Rainha Ester, a reviravolta do destino e a sobr...
Entre castanhas e milho: a memória de Pessach em tempos de clandestinidade
Quando pensamos em Pessach, pensamos imediatamente em matzá, na pressa da saída do Egito e na memória viva da liberdade. Mas, ao longo ...
Dia do Ladino
Celebração do Dia do Ladino: Honrar a língua e o legado dos judeus sefarditas
Todos os anos, os falantes e entusiastas do ladino em ...
Rosh Hashaná: Tradições e Costumes da Cozinha Judaica
Rosh Hashaná, o Ano Novo Judaico, é uma data de grande significado espiritual e cultural para a comunidade judaica em todo o mundo. Cel...
Massa Cremosa de Mascarpone e Legumes Assados
Ingredientes:
150 g de massa (a sua escolha de forma)
2 chávenas de legumes assados misturados (como brócolos, pimentos, curgetes...
Shavuot
Shavuot, também conhecido como o Festival das Semanas, é um feriado judaico que marca o fim do período de contagem de sete semanas entr...
O Prato de Seder
O Prato de Seder: Simbolismo e História de Pesach
Pesach, ou Pessach, é uma importante celebração judaica que comemora a libertação dos...
Purim
Purim é uma celebração judaica que comemora a salvação do povo judeu de uma conspiração para o exterminar na antiga Pérsia. É celebrado...
